精品超市设计—

精品超市设计——布局

作者：onewedesignc
时间：2019-09-04
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特色海鲜、基地蔬菜、进口食品……如今走进购物中心，原先的大型商超已经不再成为主流，而一些颇具特色的精品超市则更受青睐。业内人士指出，高端精品超市设计主打生鲜、精品概念，能够迎合时下消费升级的需求，另外，购物中心出于租金考量，也更倾向于中型大小的精品超市。精品超市设计使得购物中心既能空出一定的空间进行收租，又能够保证超市的引流作用，成为很多购物中心的首选。

在一般人看来，超市都大同小异，主要因为超市都是以同一连锁店理论为基础展开的。但即使都是按照同样的理论模式，经营情况也并不相同，有大获成功的也有经营不振的。因此，因地制宜很重要，精品超市应根据具体的地域情况，在价格、店面形象、布局陈列等方面做出调整和改变，充分发挥每个店的优势，以适应当今时代下日趋激烈的竞争势态。

精品超市的主要区域划分：

1.熟食生鲜区

熟食、生鲜这些商品的需求比较高，是精品超市核心竞争力的体现。设计、布局、氛围、品类每一项都值得研究，目前来说仿木纹理的货架更受欢迎。把这个区域设置在主要通道或者门店深处，可以有效的吸引顾客走遍超市。

2.果蔬区

果蔬是高利润商品，通常安排在肉食品的旁边。或者把果蔬区安排在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。

3.奶制品和冷冻品

这类商品具有易融化、易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口。通常奶制品和冷冻品放在一起，可以提高冰冻设备的利用率。

4.其他非可食用部分

这部分一般布置在单独一层，因为涉及物品太多，应该做好分类，让顾客可以用最少的时间找到所需的商品。

精品超市设计还包括柜台、货架、设备、通道及商品的合理布置与摆放。按照不同的企业、规模和商圈，超市布局也五花八门，但最终都是为了达到两个目的，第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高。第二，创造舒适的购物环境。

精品超市可以尝试因地制宜，结合购物中心的环境，打造购物、娱乐、餐饮、休息等多功能于一体的活动空间，增加顾客体验感，让顾客停留下来，带动人流，增加顾客的黏性。

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